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【フェイジョアーダ】
黒い豆と獣類の肉等を煮込んだ料理。元々、黒人奴隷が皇室に出した肉料理から余ったヘタ(ブタの耳やら、何かの胃袋やら)を塩漬け保存し、ある程度たまったら豆と煮込んで米と食べたらしい。現在水曜と土曜には、どこの店でもこのフェイジョアーダが出されている。豆の煮込みとライスを一緒に食べるのは、日本人にはなかなか考え難いが、はまればこれが美味い!ただ、安っぽい店は塩がきついので、渡伯計画者は心得たし!
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【カシャーサ(ピンガ)】
ブラジルを経済大国にのし上げた農作物であるサトウキビから作られた蒸留酒。甘い香りに強いアルコール、低価格。ビールよりも安く、早く酔えるという、騒ぐのが大好きなブラジレイロには恰好の酒だ。また仕事前、景気づけにクイッとやる姿もよく見掛ける。地酒とも言うべく、ブラジル各地に何百種というカシャーサがあり、現在私も某会社のそれを嗜んでいる?はまっている?
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