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■この料理に含まれているのは〜
ビタミンB群…マグロ
ビタミンE…カシューナッツ、アボカド
鉄分…黒きくらげ |
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| ■材料（1人分） |
| ・アボカド |
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小1/2（70g) |
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・カシューナッツ |
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15g |
| ・マグロ赤身刺身用 |
80g |
【Ａ】
しょうゆ大さじ
酢小さじ
ごま油小さじ
カキ油小さじ
しょうが汁小さじ |
1/2
1
1/2
1/2
1/4 |
| ・クレソン |
10g |
| ・ねぎ |
3cm |
| ・みょうが |
1/2個 |
| ・かいわれ大根 |
10g |
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| ■作り方 |
| １、 |
アボカドは種を除いて皮をむき、一口大に切ります。マグロは薄く削ぎ切りにしましょう。 |
| ２、 |
クレソンはかたい軸を除き、ネギとみょうがは千切りにして水にさらしたあと水気を切ります。 |
| ３、 |
カシューナッツは空煎りしたあと粗く刻みます。 |
| ４、 |
ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。 |
| ５、 |
クレソンを皿に敷き、マグロと混ぜ合わせたアボカドを盛り付けます。その上にねぎ、みょうが、かいわれ大根をのせ、周りにカシューナッツを散らして【Ａ】を回しかけます。 |
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(5/14)
